保健食品產業趨勢，掌握四大關鍵脫穎而出
撰稿人：羅御文 營養師
H1：從需求到商機：保健食品市場的最新動態
隨著全球老年人口增加，人們對保持健康的需求不斷攀升。新冠肺炎疫情更加強了對健康的關注，尤其是疫情過後對保健食品的需求明顯增加，增強免疫力、改善腸胃道功能成為各年齡層最在意的訴求。消費者普遍願意花更多錢購買保健食品，而網購已成為他們的主要購買途徑。這些趨勢使得保健食品市場持續擴大，並呈現出多元化的應用市場。
根據最新的《LnData 2023 保健食品產業報告》，保健產品多元化、跨界結盟、異業整合成為未來的發展趨勢。儘管保健產業已是一個成熟市場，但近期食品業者以及其他產業的廠商紛紛進入保健產業，研發更多規格的產品，這成為市場前瞻的趨勢之一。
疫情的影響推動了各年齡層對健康的重視程度，將健康觀念轉向預防勝於治療，進一步凸顯了保健產品的重要性。同時，高齡化社會的興起也為保健產業帶來了巨大商機，長者群體的增加成為未來市場的主要潛在客群。
H2：因應現今趨勢，有幾個面向是我們可以掌握的：
1.產品多元化：消費者希望有更多元的健康產品和服務可供選擇，以滿足他們對健康的不同需求。特別是千禧世代和Z世代，他們對健康產品和服務的需求率比普通消費者高出6-7%。因此，保健食品業者應該不斷創新，提供更多元化的產品選擇。
2.正念及睡眠需求：報告指出，消費者對正念和睡眠需求的比例最高。這顯示了消費者對心理健康和睡眠品質的關注，業者開始針對這些需求開發相應的助眠功能食品和服務，原料舉凡GABA、芝麻素、色胺酸、鎂都是訴求改善睡眠症狀。
3.科技助力消費者主動掌握健康：隨著科技的進步，消費者可以更加方便地獲取健康相關的資訊和產品。從網路購物到健康監測APP，消費者可以自主做出選擇，掌握自己的健康狀況。業者應該善用科技手段，提供消費者更多便利和資訊，建立信任和忠誠度。
4.健康消費邊界模糊：消費者對健康的需求不僅局限於食品，還擴展到更多的場景和機會。企業應該尋找新的產品和渠道，滿足消費者新興和未來潛在的需求，並建立有效的雙向互動，以提供更全面的健康解決方案。從教育市場到會員制度建立，從社群互動到個人化服務，業者應該不斷創新，與消費者建立更緊密的聯繫。
業者應該密切關注消費者的需求變化，不斷創新和提升產品和服務的品質，以滿足消費者對健康的不斷增長的需求。此外，代言人在保健產品中扮演著重要的角色。代言人不僅能提升產品的曝光度，更能為產品增添信任與保障。在保健產業中，建立信任是至關重要的，因此代言人的選擇對於產品的成功至關重要。
H3：讓萌發中的後生元帶你贏下市場的未來商機
根據好食課《2023全球與台灣飲食熱潮與趨勢報告》表示，保健食品人氣王Top3分別為維生素Ｂ群、葉黃素、益生菌，然而光是益生菌恐怕已經無法滿足消費者需求，說起未來趨勢就不得不提及後生元，2021年全球後生元市場價值為16億美元，預計2031年將達30億美元，2022年至2031年複合年均成長率（CAGR）為6.8％。
後生元是活菌分泌或細菌裂解後釋放的可溶性物質，在科學界也被稱為代謝物。當攝取足夠量時對人體有益，對於宿主產生多種改變，包括了改善腸道的健康狀況和降低發炎的可能性。後生元在預防保健中很重要，因為它們可以增強免疫系統，從而預防疾病。無論您是首次接觸後生元的概念或已經是為老手我們都建議可以投注更多的關注，讓後生元成為您保健產業的新藍圖！
消費者對健康的需求不斷擴大，保健食品市場的潛力巨大。保健品牌商應不斷創新，與消費者建立緊密的溝通與互動，進而在競爭激烈的市場中脫穎而出。透過本報告提供的數據分析與建議，企業可以制定更具前瞻性的市場策略，抓住未來的商機。隨著消費者需求的不斷演變，保健食品產業將持續迎來新的挑戰與機遇，唯有不斷創新與進化，才能在市場中立於不敗之地！
