素食者越來越多，想要購買和補充保健食品時，常常被搞得昏頭轉向，不清楚到底哪些保健食品是素的，即便原料是素的，但都可能膠囊是豬皮做的，今天營養師就來帶你看看常見的素食陷阱，還要該怎麼吃，才能確保吃到真的素食保健食品！
別被蝦紅素的名字嚇到了，許多蝦紅素是素食、純素可食！
許多市售保健食品的蝦紅素，來自素食的雨生紅藻！
很多人在挑選保健食品的時候，因為不了解而直接從名稱來判斷，但其實名稱不代表其來源！以蝦紅素為例，雖然一開始蝦紅素是從蝦殼中發現，但後續研究發現紅藻在受到壓力時，也會產生大量的蝦紅素，因此有許多蝦紅素的來源就來自於「雨生紅藻」萃取！
但目前市售蝦紅素許多是從「雨生紅藻」萃取，是植物性的保健食品！所以看名字不一定準確，建議認識營養素的同時，也要確認他的來源，避免錯過你需要的素食保健食品喔！
魚油，也有素食、純素可食的替代保健食品
魚油是最常見的DHA、EPA等omega-3脂肪酸的來源，但除了吃「海鮮素」的素食者以外，無論是純素食、蛋奶素等，都沒辦法補充魚油，那該怎麼辦呢？
不一定只有魚油，亞麻仁油也是omega-3脂肪酸
魚油含有的omega-3脂肪酸是以DHA與EPA為主，而亞麻仁油則絕大部分是次亞麻油酸，這兩種脂肪酸各有好處，但都可以幫助我們調節生理機能。魚油是葷食來源，所以建議素食者想要補充omega-3脂肪酸時，可以選擇亞麻仁油！
要注意膠囊原料和複方成份都是素食來源！
素食者要挑選素食「膠囊」
市售的膠囊主要都是由明膠製成，而明膠是由豬皮萃取製作而成，所以即便保健食品是素的，用到了葷食的膠囊也會造成破戒問題喔！建議在購買時，要挑選標榜素食的膠囊成分，才能確保全部都是素食！
保健食品複方成份有沒有用到葷食成份？
現在的保健食品常常是複方配方，而許多複方成份是動物性的，如：玻尿酸有來自於雞冠萃取、膠原蛋白來自於魚皮或豬皮萃取，所以建議在挑選保健食品時要看清楚食品成分，才能確保不要吃到葷食來源！
保健食品生產線有沒有其他葷食保健食品？
有些保健食品的製作過程類似，只是內容物不一樣，生產線就有可能會共用，如果同時有生產葷食保健食品，可能會交叉污染問題。營養師推薦可以挑選有獨立生產線，標榜純素的保健食品品牌，避免交叉污染的問題
原料來自國際大廠並有檢驗合格
保健食品加工充填完後是否有經過各種檢驗呢？不只是素食者，對於所有產品來說，通過微生物、重金屬、農藥殘留檢驗等各項檢驗才能讓我們吃起來更安心。而原料若是來自大廠，會更有品質保證，讓我們獲得優質的保健食品
全瑩生技蝦紅素素食可食，原料來自大廠，通過各項檢驗！
全瑩生技蝦紅素純素食可食
全瑩的蝦紅素來自紅藻萃取，omega-3是來自亞麻仁油，再加上膠囊更是素食原料製成，是純素食配方，不含葷食材料！
全瑩生技蝦紅素選用著名大廠Algalif原料，具有環保、永續的優勢
全瑩的蝦紅素來自於冰島大廠Algalif，養殖有著純淨無污染的水源、能源100%來自地熱，十分具有環境保護的意義！另外，且萃取方式使用二氧化碳超臨界萃取，全程不採用「化學溶劑」，讓消費者更安心！
全瑩蝦紅素有經SGS第三方檢驗，不只合格，更要未檢出！
全瑩蝦紅素保健食品通過SGS第三方檢驗，在微生物、重金屬、農藥殘留方面不只追求合格，更是未檢出，讓你補充無負擔！
文/鄭惠文 營養師
