你聽過蝦紅素嗎？如果沒有，你一定有聽過葉黃素！其實，蝦紅素是與葉黃素功效類似的保健食品，但保養的範圍更廣，也很適合各年齡層！而蝦紅素的功效到底是什麼又該怎麼吃？適合誰吃？趕快跟著營養師一起來瞭解吧！
蝦紅素是什麼？
蝦紅素不見得是葷的，也有純素食來源
蝦紅素的名字讓蝦紅素背上了葷食的黑鍋，諾貝爾獎得主Dr. Kuhn在1938年自龍蝦體內發現了一種紅色的營養素，因而命名為蝦紅素！但是蝦紅素保健食品全都萃取自蝦子嗎？
其實蝦紅素保健食品有很多來源，包含紅藻萃取、甲殼類與鮭魚而來。目前保健食品用的蝦紅素主要有兩種來源，一種是動物性的磷蝦，另一種則是素食的紅藻！
藻類萃取蝦紅素，不和鯨魚搶食物
其中藻類萃取是最推薦的方式，不僅純素食可以食用，也是天然高品質的蝦紅素，更做到環境保護，不會和鯨魚搶食物！
蝦紅素的功效與好處
蝦紅素和葉黃素功效類似
蝦紅素的功效與葉黃素類似，同樣都可以提升身體保護力、調整健康體質的效果。根據研究指出，蝦紅素對身體的保護力是維生素Ｃ的6,000倍、輔酶Q10的800倍、維生素E的500倍，且人體沒辦法合成，建議從飲食補充
蝦紅素吸收後，更容易分佈到身體各處
蝦紅素的結構，同時具備了親水性與親脂性的特性，這就像是拿著一張特殊的通行證，能在身體內更完美的到達各個工作崗位，這點也優於維生素Ａ、維生素C，能夠廣泛且有效的保護我們！
蝦紅素適合誰吃？
如果你是以下三個族群，那補充蝦紅素準沒錯
1. 銀髮族：可以幫助維持思緒清晰，讓每天更佳神清氣爽
2. 上班族：釋放盯著電腦坐式生活的壓力，讓你上班時更能維持效率，也能維持晶亮有神
3. 運動族群：每天跑跑跳跳，蝦紅素不只可以增強體力、精神旺盛，更是可以加速恢復的好夥伴
蝦紅素怎麼吃更有效？
如上面提到的，蝦紅素有親水性與親脂性的結構，吃的時候混合一些油脂、脂肪吸收效果會較好，一般可以在飯後吃，或者是商品本身有添加油脂，能幫助蝦紅素吸收。
一天要吃多少蝦紅素，劑量多少？
蝦紅素的建議劑量是12毫克，搭配葉黃素為6毫克
大家最在意的劑量要多少？根據許多研究指出，一天要吃到12毫克蝦紅素具有許多促進健康的效果！但如果是搭配葉黃素，研究建議是6毫克蝦紅素，搭配上10毫克葉黃素，具有顯著提升的效果。
推薦穩定長期吃蝦紅素是重點
研究指出持續攝取八週，會有更有感的效果，就如同葉黃素等產品，雖然一開始就有效果，但也別因為這樣而停止補充，因為我們處在的環境、飲食、3C等等傷害，都持續的給身體負擔，所以要持續的補充，讓蝦紅素持續保護身體！
怎麼挑蝦紅素？
每一間的蝦紅素配方不同，挑選時要注意幾個重點。
全素最好！補充身體又顧環保
選擇藻類萃取的蝦紅素外，可以不和鯨魚搶磷蝦！不過市面上大部分的膠囊是採用明膠萃取，明膠是由豬皮製作而成，所以素食的人也要再看看膠囊是不是素食來源！
蝦紅素怎麼吃，搭配油脂增加吸收率
蝦紅素帶有雙極性，但建議還是與油脂一起攝取，所以膠囊中如果有添加一些好油，如：亞麻仁油以及腦磷脂這些對身體有益處的原料，不只幫助吸收，又同時提供健康功效！
選擇複方配方
根據蝦紅素功效的特性，添加一些輔助的成分，讓1+1大於2，也讓蝦紅素的功效更好，像是能幫助入睡的芝麻素，在晚上幫助我們調整體質，也是和蝦紅素非常搭配的保健食品。
全瑩的純素食保健食品系列有嚴選全素食來源、複方設計、科學根據、劑量充足和安心檢驗的特色
1. 全素食來源：蝦紅素嚴選雨生紅球藻萃取，純素食來源，加工過程不含葷食材料，優質又安心
2. 複方設計：增加10毫克芝麻素以及腦磷脂、亞麻仁油，日夜調理，完整發揮效果
3. 科學根據、劑量足夠：全瑩蝦紅素由許多專家及學者作為配方的研發顧問，劑量有著科學實證支撐，且一天一顆方便又有效！
4. 安心檢驗：全瑩生技保健食品不僅出廠時檢驗，並通過SGS檢驗，來自大廠，品質一流
文/鄭惠文 營養師
