市面上蝦紅素保健食品越來越多，PTT和Costco都有熱門的蝦紅素，但你掌握了補充的關鍵嗎？在了解之前，先別急著跟風買，讓營養師帶你比較各細項，挑選出最適合你的蝦紅素！
蝦紅素怎麼挑？先看蝦紅素來源！再看標示含量
選擇從雨生紅藻萃取的素食蝦紅素
市售蝦紅素其實不只一種來源！許多蝦紅素萃取自磷蝦，但磷蝦是動物性來源，且需要從海洋中撈起，會有破壞生態，和鯨魚搶食物的問題！而且雨生紅藻萃取的蝦紅素，可以有更高的濃度，是更好的蝦紅素來源！
買蝦紅素要看含量標示
許多蝦紅素商品只有標示雨生紅藻使用量，而非蝦紅素含量，無法保障攝取多少蝦紅素。所以，要購買蝦紅素時，建議看含量標示，要選擇有清楚標示蝦紅素含量的商品才有保障。
蝦紅素該怎麼吃？
蝦紅素建議攝取量12毫克，搭配葉黃素是6毫克
根據許多研究結果，蝦紅素每天要吃到12毫克，就可以達到幫助思緒清晰、提升身體保護力的功效劑量。如果要幫助晶亮有神，則是6毫克的蝦紅素搭配10毫克的葉黃素。
全瑩生技蝦紅素，單顆劑量即有12毫克
市面上有很多標榜提高身體保護力的蝦紅素，單顆劑量只有6毫克，一天要吃兩顆才能達到建議的12毫克。而市售複方蝦紅素中，含量最高的就是全瑩生技使用的12毫克，一天只要吃一顆就可以達到調理的效果，不需要一天吞兩顆膠囊！
選擇不透明避光的片狀包裝
蝦紅素照射光線會被氧化破壞
蝦紅素是怕光、怕氧氣的保健食品，暴露在光與空氣下很容易氧化而減少含量。市面上很多用罐子裝蝦紅素，長期開開關關的就可能造成蝦紅素暴露在氧氣中，也有受潮的問題。
選擇隨手片包裝
為了避免開關造成蝦紅素被破壞，營養師建議可以購買單片、藥品級的Alu-Alu包裝，每次只需要打開一顆，不會影響其他顆蝦紅素的品質！
全瑩蝦紅素保健食品小檔案
- 萃取自純淨無污染的雨生紅藻，一起保護鯨魚
- 劑量都有科學實證，每天一顆完美達標
- 精選複方配方，搭配芝麻素或葉黃素，雙倍功效！
- 雙層鋁箔，單顆包裝，從第一顆到最後一顆都讓你吃到足量蝦紅素
文/ 鄭惠文 營養師
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